Şanlıurfa’nın Eşsiz Birecik Patlıcanı Hasadı Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde, sadece bu bölgeye özgü olan patlıcan hasadı başladı. Türkiye’de yalnızca Birecik ilçesine bağlı Mezra Mahallesi’nde yetiştirilen bu özel patlıcanlar, sabahın erken saatlerinde tarlalardan toplanıyor. Toplanan patlıcanlar, Türkiye’nin dört bir yanına gönderilirken, Şanlıurfa’daki restoran ve lokantalarda patlıcan kebabı olarak sofralara geliyor.

Birecik patlıcanının yüzyıllardır ekilen ata tohumlarından üretildiği biliniyor. İnce kabuğu, lezzeti ve farklı aromasıyla büyük beğeni toplayan bu patlıcanların hasat dönemi yaklaşık üç ay sürüyor. Bu süreç, gastronomi şehri olan Birecik’e yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. İlçeye gelen turistler, burada patlıcan kebabı tadına bakmadan dönmüyorlar.

Hasat etkinliğine katılan Birecik Kaymakamı Mustafa Gürbüz, Şanlıurfa Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, bu bereketli hasadın bol olmasını diledi. Kaymakam Gürbüz, hasat sonrası yaptığı açıklamada, “Bugün ilçemizin bir ürünü olan ve 10 aylık büyük bir emeğin sonunda çiftçilerimizin toprakla buluşturduğu patlıcanlarımızın hasadı başladı. Birecik patlıcanını tatmak için herkesi Fırat’ın incisi Birecik ilçemize davet ediyoruz” dedi.

TÜRES Başkanı Bingöl, Birecik patlıcanının ham haliyle de lezzetli olduğunu belirterek tadına baktı. Türkiye’nin en iyi lokantalarının camlarında ‘Birecik patlıcanı geldi‘ yazısının yer aldığına dikkat çekti. Bingöl, en iyi patlıcan kebabının da Birecik’te yenilebileceğini ifade etti.

Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy ise, “Binlerce yıldır Fırat’ımızın getirdiği alüvyal topraklar bu bölgede müthiş bir verimliliğe, müthiş bir kaliteye sebep oluyor. Organik madde oranı en yüksek olan topraklarımızdan bir kısmı Birecik havzasındaki topraklar. Özellikle Cumhurbaşkanımızın tarımı stratejik alan ilan etmesinden sonra coğrafi işaretli ürünlerde Türkiye’de büyük bir artış yaşandı. Şanlıurfa’da 47 adet tarımsal ürünümüze coğrafi işaret aldık. İnşallah, gastronomi alanında uzmanlardan ve diğer aşçılardan destek alarak, Şanlıurfa’nın lezzetlerini dünya ve Türkiye piyasasına ulaştırmak için kararlıyız” şeklinde konuştu.