‘Para kazanmıyoruz gemiyi yüzdürüyoruz’

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Son 4 yılda maliyetlerin 4’e katlandığını aktaran İstanbul Ticaret Odası 17. Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komitesi Başkanı Ebru Koralı, “En değerli gündem hususu pahalılık. Üzerimize geliniyor. Herkes yemek fiyatlarını konuşuyor ancak biz bu yemekleri masaya getirene kadar karşı karşıya kaldığımız maliyet artışlarını kimse sorgulamıyor. Sorumlusu olmadığımız fiyat artışlarının faturasının bize kesilmesi adil değil. İşletmeler ömür savaşı veriyor. Para kazanmak değil, yaşamak için çaba veriyoruz” diye konuştu.

%20’SİNDE HAREKET YOK

Türkiye’deki restoranların yüzde 20’sinde hareketlilik olmadığını kaydeden Koralı, kapanmanın yüksek maliyeti nedeniyle restoranların iflas bayrağını çekemediğine dikkat çekerek,“En kolayından maç yayınları geçen sene 300 bin TL idi. Bu sene buna 3 milyon ödeyen oldu. Tedarik ile ilgili düşünceler yaşıyoruz” açıklamasını yaptı.

Bir gecede 300 bin TL harcanıyor

Tedarikte pahalılığın Avrupa’yı geçtiğini söyleyen İTO Restoran ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Komite Üyesi Yücel Özalp ise “Londra’da bir kilogram bonfilenin toptan fiyatı 600 TL iken bizde 1.500 TL. Harcama gücü açısından bir uçurum oluştu. Bir kısım gecede 200-300 bin TL harcıyor. Bir kısım karnını en ucuz halde doyurma kaygısında. Bu 200-300 bin TL ödeyebilenler de varlıklı yeni Türkiye’nin çocukları” dedi.

Bu haber, ilgili sitedeki gelişmelere dayalı olarak yine yazılmıştır.

🔸 Yepyeni içeriğin özünü koruyarak, özgünleştirilmiş halde sunulmuştur